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| 700円 送料無料送料無料 | 6. 飲食店経営2017年8月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ] ＜p＞クラフトビールとは何かーー。現在、クラフトビールのブームが一段落して、あらためて問われている。そもそも日本ではクラフトビールの定義が確立されていない。アメリカでは、クラフトビールの定義は「小規模であること」と「独立していること」「伝統的であること」の三つを指す。ただ日本には定義らしい定義は存在しない。その原因の一つが、欧米で文化として根付いていたビール造りをビジネスとして持ち込んだからだともいわれている。それでは、日本にクラフトビールが登場したのは、いつからなのだろうか。※筆者の意向により電子版不可のページや広告ページ等、一部掲載されない場合がございます。＜/p... ●楽天市場 楽天Kobo電子書籍ストア |
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